大好きな麹
2021.09.15
三島市 ありがとうと言われて400年、
㈲佐藤葬具店代表、佐藤浩美です。
先日麹のレシピ本を友人からお借りしました。
本のなかには甘酒を使ったレシピがたくさん。
麹で甘酒を作り、それを調味料にします。
発酵食品は生きているので、
気温や湿度の変化で味に深みが増したり
優しくなったりと変化するそう。
台所に立つのがだいぶラクになってきたので
秋の夜長、お料理を楽しみたいです。
縁でいんぐing
繋ぐ 結ぶ 整える
愛♥感謝 ありがとう
有限会社佐藤葬具店
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