三島市 ありがとうと言われて400年、
㈲佐藤葬具店代表、佐藤浩美です。
先日麹のレシピ本を友人からお借りしました。
本のなかには甘酒を使ったレシピがたくさん。
麹で甘酒を作り、それを調味料にします。
発酵食品は生きているので、
気温や湿度の変化で味に深みが増したり
優しくなったりと変化するそう。
台所に立つのがだいぶラクになってきたので
秋の夜長、お料理を楽しみたいです。
縁でいんぐing
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愛♥感謝 ありがとう
有限会社佐藤葬具店
【 三島 葬儀 葬式 家族葬 法要 】
あなたの大切な人のために… 24時間いつでも対応させていただきます。
お時間問わず、お気軽にお問合せください。
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秋めく日々。
秋の訪れを感じます。
店頭には大好きな栗が並び、秋の食材が沢山。
空も高くなってきました。
季節があるって良いですね。
久しぶりの豚汁。
美味しかったです。
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自宅で使う砂糖を数年前から「らかんか」にしています。
後味スッキリ、美味しいんです。
身体は食べたもので作られます。
ひとつひとつ選択して、
自分にとって良いものをいただきたいです。
自然の恵みに感謝です。
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お友達から、大好きな栗をいただきました。
早く実が落下したので、甘味が少ないとのこと。
試しに1カ月ほど追熟させてみようと思います。
相変わらず忙しい毎日ですが、
日々の暮らしも大切にしていきたいです。
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連日の雨で、ぐっと気温が下がりました。
そんな日は久しぶりの「にゅうめん」。
温かい麺とお出汁が体に染みます。
「素麺」という文字が文献に初見するのは、
室町初期・永享5年のこと。
長い間、素麺は日本人に愛されているんですね。
素麺の歴史を感じつつ、
美味しくいただきました。
ありがとう。
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